Ilustrowany leksykon kawy
...W tej publikacji Czytelnik znajdzie wiele faktów i zdarzeń związanych z wielowiekową historią kawy. Autor przybliża dzieje poznania najważniejszych gatunków, walki o kawę jej przydatność, związane z nią legendy, sprzeczności i jej rzeczywistą wartość. W minionych epokach napój kawowy stał się natchnieniem poetów i rewolucjonistów, stanowił "paliwo" dla filozofów i przyczynił się do
wyzwolenia kobiet. Jego zalety opiewali poeci i kompozytorzy, o kawę walczyli piraci i szlachetnie urodzeni. Pierwsze ślady wykorzystania ziaren kawy przez człowieka pochodzą jeszcze z paleolitu, z terenów dzisiejszej Etiopii i Sudanu. Już wtedy, koczownicze ludy wędrujące dolinami rzek, żywiły się wiśniami drzew kawowych. Dodatkową atrakcją książki jest kalendarium prezentujące skrótowo najważniejsze wydarzenia z dziejów kawy od paleolitu do czasów współczesnych oraz zbiór ok. 170 przepisów na oryginalne gorące i mrożone napoje kawowe oraz inne przysmaki, w których przygotowaniu znaczącą rolę odgrywają różne gatunki kaw z całego świata. Zainteresowani znajdą przepisy nie tylko na popularne desery, ciasta i pieczywa, ale także na mniej znane potrawy mięsne i warzywne, sosy oraz alkohole.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Leszek Rum. |
| Hasła: | Kawa - wydawnictwa popularne |
| Adres wydawniczy: | Poznań : Wydawnictwo Kurpisz, 2004. |
| Opis fizyczny: | 326, [1] s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 325-326. |
| Powiązane zestawienia: | Przepisy kulinarne |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Pozycja została zakupiona.
Inne wydania tej pozycji w zbiorach biblioteki:
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
